Кулинарные рецепты. Домашние рецепты, приготовления блюда.
Цыпленок под сливочным соусом, блюда из птицы с тушеными овощами

Продукты: цыплята весом 1,2 кг, 250 г сливочного масла, 50 г моркови, 30 г лука, 50 г сельдерея, 30 г корешка петрушки, 300 г белого вина, 50 г муки, 50 г коньяка, 200 г сливок, 300 г бульона, 150 г гусиной печенки и 250 г риса.

Подготовленную тушку цыпленка промыть в воде, отсушить на салфетке, сформовать, посолить внутри и снаружи, смазать маслом, положить в подходящую кастрюлю и подрумянить в жарочном шкафу. Прибавить нарезанные крупными кубиками морковь, сельдерей, лук и корешок петрушки, накрыть крышкой и тушить, периодически подливая бульон и переворачивая тушку. Готового Цыпленка вынуть, а на том же масле вместе с овощами спассеровать муку, залить коньяком, белым вином, сливками или молоком и бульоном, хорошо размешать и проварить 10—15 минут, после чего пропустить вместе с овощами через пресс. Полученный соус заправить кусочком сливочного масла. В качестве гарнира приготовить плов с кусочками посоленной по вкусу и поджаренной на масле гусиной или куриной печенки. При подаче плов положить на середину блюда, а цыпленка нарезать и разложить ксски вокруг плува. Сверху залить частью приготовленного соуса; оставшуюся часть соуса подать в соуснике. Подать с салатом по выбору.


Современная кулинария. 3000 рецептов, Издательство Техника, Сотиров Н. 1965 перевод с болгарского

Источник: Современная кулинария. 3000 рецептов
Издательство "Техника"
Сотиров Н. 1965 перевод с болгарского

Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Диета для похудения, лишний вес, похудеть кг, похудение эффективный. Меню каждый день, правильный питание, похудение меню.
Search Food Beverages. Еда и напитки. All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$16.88
End Date: Wednesday Jul-17-2019 8:55:03 PDT
Buy It Now for only: $16.88
|
Cheetos Flavor Shots Flamin Hot Asteroids 6 Pack Free Shipping FRESH 10-8-19 EXP


$14.99
End Date: Wednesday Jul-24-2019 13:30:12 PDT
Buy It Now for only: $14.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILI - with SEEDS


$15.49
End Date: Monday Jul-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $15.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$9.49
End Date: Friday Jul-26-2019 23:13:14 PDT
Buy It Now for only: $9.49
|
Organic Stevia Powder Extract Natural Sweetener Zero Calorie Sugar Substitute


$7.95
End Date: Tuesday Jul-23-2019 7:39:16 PDT
Buy It Now for only: $7.95
|
Hibiscus Tea 30 Bags 100% Natural Premium Antioxidant Rich Tea Resealable Pouch


$10.49
End Date: Tuesday Jul-16-2019 14:21:43 PDT
Buy It Now for only: $10.49
|
NEW NESPRESSO ORIGINAL**COFFEE CAPSULES PODS ALL FLAVORS**FREE SHIPPING**


$11.89
End Date: Saturday Jul-27-2019 17:29:37 PDT
Buy It Now for only: $11.89
|

«Озон» заказ продуктов питания, купить онлайн

Продажа кухонной техники.

2007 Copyright © FoodMenu.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Все вкусно и просто. «ФудМеню» каталог рецептов. Домашние кулинарные рецепты. Заказ продуктов питания, купить онлайн. Продажа кухонной техники.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Яндекс.Метрика