Кулинарные рецепты
Яхния из свиных ножек по-монастырски [Сотиров,1965]
Яхния из свиных ножек по-монастырски

Продукты: 1,5 кг свиных ножек, 100 г топленого сала, 600 г лука саженца, 100 г моркови, 100 г чеснока, 1 г молотого красного перца, 1 г лаврового листа, 100 г лука, 30 г муки, 30 г томата-пюре, 100 г красного вина и 600 г гарнира.

Подготовленные свиные ножки разрубить в длину пополам и поджарить на сале. Очистить лук саженец, морковь нарезать кубиками, очистить чеснок, который по желанию можно разделить на зубки. Спассеровать лук саженец и морковь на том же сале. Положить все вместе в кастрюлю (лучше в глиняный горшок) и прибавить лавровый лист и черный перец. Отдельно на сковородке растопить сало и спассеровать на нем нарезанный лук. Спассеровать муку, прибавить красный перец и томат-пюре; влить вино и 3 стакана теплой воды. Вино можно заменить уксусом. Посолить по вкусу и залить этим соусом свиные ножки с луком саженцем. Накрыть крышкой и замазать ее вокруг тестом, чтобы избежать доступа воздуха. Варить 2,5—3 часа в жарочном шкафу. Подать горячими. По желанию можно гарнировать каким-нибудь пюре и др.


Современная кулинария. 3000 рецептов, Издательство Техника, Сотиров Н. 1965 перевод с болгарского

Источник: Современная кулинария. 3000 рецептов
Издательство "Техника"
Сотиров Н. 1965 перевод с болгарского


просмотров: 560
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Self Stirring Mug Coffee Cup Auto Mixer Drink Tea Home Insulated Stainless 400ml

$60.99
End Date: Friday Jun-1-2018 16:34:54 PDT
Buy It Now for only: $60.99
|
10 Strawberry Street Whittier Square 10" Dinner Plates, Set of 12

$55.99
End Date: Friday Jun-22-2018 6:51:06 PDT
Buy It Now for only: $55.99
|
Pfaltzgraff Sylvia 32 Piece Dinnerware Set

$45.99
End Date: Wednesday Jun-20-2018 14:18:09 PDT
Buy It Now for only: $45.99
|
NEW SUPREME Longevity Soup Set BOWL SPOON FW16

$15.98
End Date: Saturday Jun-23-2018 19:16:01 PDT
Buy It Now for only: $15.98
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Диета для похудения, лишний вес, похудеть кг, похудение эффективный. Меню каждый день, правильный питание, похудение меню.
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Дилан+ Шоколадный набор с раскраской Мотоцикл, 20 шт по 5 г
Дилан+ Шоколадный набор с раскраской Мотоцикл, 20 шт по 5 г
Темный шоколад – это шоколад, в котором 52% какао. Это вкусный, не приторно сладкий и полезный вид шоколада. К тому же в нем немного калорий – отличный выбор для сладкоежек. Темный шоколад любят взрослые и дети, он содержит много минеральных веществ и...

Цена:
394 руб

Красный Октябрь горький 80% какао шоколад, 75 г
Красный Октябрь горький 80% какао шоколад, 75 г
"Красный Октябрь" - уникальный пример в истории российского кондитерского дела, ведь таким количеством знаменитых марок, пожалуй, не может похвастаться ни один другой производитель в России.

Уважаемые клиенты! Обращаем ваше внимание на то, что...

Цена:
96 руб

Абхазские сады Джем апельсин, 300 г
Абхазские сады Джем апельсин, 300 г
Все фрукты поспевают в экологически чистом высокогорье Абхазии. Весь урожай бережно собирается вручную. Фрукты обрабатываются паром сохраняя всю пользу и аромат....

Цена:
209 руб

Darbo конфитюр вишня низкокалорийный, 220 г
Darbo конфитюр вишня низкокалорийный, 220 г
Не содержит консервантов и красителей.
В 1879 году Рудольф Дарбо основал предприятие, которое стало одним из самых успешных в Австрии - A. Darbo AG в Тироле.
В 1997 году ему было присуждено звание "лучшей Тирольской торговой марки".
Конфитюры...

Цена:
225 руб

SKO варенье из белой черешни, 400 г
SKO варенье из белой черешни, 400 г
Варенье из белой черешни "SKO" - армянское варенье, приготовленное по домашним рецептам и современным технологиям, не содержит пектина. Может использоваться для приготовления пирогов, тортов и других разнообразных десертов, а также в качестве...

Цена:
273 руб

Царская ягода Варенье малиновое, 370 г
Царская ягода Варенье малиновое, 370 г
Общеизвестно, насколько полезно варенье из малины. Малиновое варенье - неотступный помощник в борьбе с простудными заболеваниями и гриппом, при болезнях желудка, кишечника, почек, крови или людям, страдающим от повышенного давления. Хороша малинка и для...

Цена:
216 руб

Столичные штучки Конфеты шоколадные "Клубничный мусс", 104 г (коробка)
Столичные штучки Конфеты шоколадные "Клубничный мусс", 104 г (коробка)
Конфеты Столичные штучки "Клубничный мусс" представляют собой чашечки из натурального темного шоколада высокого качества. Темный шоколад выгодно оттеняет своим насыщенным вкусом нежнейшую клубничную начинку, а тонкие стенки чашечки позволяют насладиться...

Цена:
193 руб

Махеевъ джем лимонный, 300 г
Махеевъ джем лимонный, 300 г
Ароматный джем с насыщенным вкусом лимона придется по вкусу не только взрослым, но и детям....

Цена:
98 руб

St.Dalfour Джем Клубника, 284 г
St.Dalfour Джем Клубника, 284 г
Без сахара. Изготовлен по старинным французским рецептам. Не содержит консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей. Содержит только натуральные ингредиенты....

Цена:
335 руб

Дилан+ Шоколадный набор Паспорт Москва, 12 шт по 5 г
Дилан+ Шоколадный набор Паспорт Москва, 12 шт по 5 г
Темный шоколад – это шоколад, в котором 52% какао. Это вкусный, не приторно сладкий и полезный вид шоколада. К тому же в нем немного калорий – отличный выбор для сладкоежек. Темный шоколад любят взрослые и дети, он содержит много минеральных веществ и...

Цена:
206 руб

2007 Copyright © FoodMenu.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Яндекс.Метрика