Яйца со щавелем и спаржей, закуски из яиц

Продукты: 10 яиц, 200 г корзиночек, 150 г щавеля, 400 г спаржи, 125 г масла и 120 г соуса со сливками и лимоном.

Выпеченные корзиночки из слоёного теста наполнить нарезанным соломкой щавелем, припущенным с маслом и залить сливками. На щавель поместить яйца, сваренные в мешочек, и полить соусом со сливками и лимоном. Гарнировать головками спаржи.

Источник: Современная кулинария. 3000 рецептов
Издательство "Техника"
Сотиров Н. 1965 перевод с болгарского