Кулинарные рецепты
Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы

Ингредиенты

- курица - 1.6-2 кг
- соль - 2/5 ч.л.
- молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- молотый красный перец - 1 ч.л.
- масло сливочное - 4 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сухое белое вино - 1 стакан
- бульон куриный - 1 стакан
- лавровый лист - 1 листик
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - 1/4 ч.л.
- зелень петрушки - 2 веточки
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сливки жирные - 4 ст.л.
- лимонный сок - 2 ч.л.


Способ приготовления

Курицу разрезать на порционные куски, натереть солью и перцем и обжарить на сливочном масле. Не вынимая из сковороды, посыпать курицу мукой, положить лавровый лист, измельченный чеснок, петрушку и розмарин. Влить вино и куриный бульон. Закрыть сковороду крышкой и поставить на 45 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выложить готовое мясо на блюдо, вынуть лавровый лист и петрушку.

Сковороду, с образовавшейся подливой поставить на сильный огонь на 5 минут. Взбить яичные желтки, сливки и лимонный сок и влить в них тоненькой струйкой немного горячей подливки, не забывая при этом постоянно помешивать, чтобы желтки не свернулись. Вылить яичные желтки со сливками в жаровню и хорошо перемешать. Посолить.

Курицу положить обратно в сковороду с соусом, подогреть, не давая ему закипеть.

К столу подавать с гарниром из жареных грибов.

Полезные сайты:
Astrosearch.ru: Энциклопедия Феншуй
1000show.ru: Советы по проведению торжеств

+ Дюшбара (пельмени по-азербайджански)
+ Судак с белым вином и овощами
+ Яблочный десерт с булочками
+ Салат с солеными огурцами и сельдью
+ Бисквит с кленовым сиропом
+ Омлет с улитками, горячие закуски из яиц [Сотиров,1965]
+ Утка, тушенная с черносливом
+ Хворост постный
+ Молодая баранина с зеленой фасолью [Сотиров,1965]
+ Пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем
+ Пицца с сосисками и мясом
+ Тембль «Мария Терезия», дрожжевое тесто [Сотиров,1965]
+ Мужужи
+ Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок
+ Крестьянский суп с грибами
+ Мармелад из абрикосов, рецепты мармеладов [Сотиров,1965]
+ Глинтвейн Тюлень
+ Запеканка картофельная с кальмарами
+ Фасоль с ветчиной в пикантном соусе
+ Суп из чернослива

Советы опытного кулинара: Цветная капуста считается готовой, если нож свободно входит в кочерыжку.

Уникальные советы опытной поварихи : Листья и молодые побеги эстрагона имеют приятный запах и используются для приготовления маринадов, салатов, соусов, настаивания ароматического уксуса, соления огурцов и как приправа к различным блюдам.

Search Results from eBay
Search Results from GoodBody

Товары GOODBODY.RU
- с крышкой
- кастрюля высокая Тескома ХоумПрофи 26 см 8,5л сделана с применением нержавеющей стали 18/10.
- подходит для любых типов кухонных плит
- экстратолстым многослойное дно
- массивные ручки для простого и безопасного обращения.
- изысканный дизайн.
- термоаккумуляционное дно – готовите, экономя энергию.
- комбинированная поверхность – матовая и блестящая

Кастрюля высокая Тескома ХоумПрофи 26 см 8,5л
Кастрюля HOME PROFI с крышкой 28 см. 8,5 л.
Из первоклассной нержавеющей стали 18/10.
Термоаккумуляционное дно – готовите, экономя энергию.
Температура внутри посуды не колеблется – это препятствует пригоранию и обеспечивает прекрасный вкус и качество еды.
Массивные широкие ручки для удобства и безопасности.
Комбинированная поверхность – матовая и блестящая.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Пригодна для газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плит.
Пр-во Чехия

Кастрюля HOME PROFI с крышкой 28 см. 8,5 л.
Набор соль, перец, салса и салфетки CLUB с подставкой
- емкости для специй для домашних хозяйств и гастрономических заведений
- изготовлено из первоклассной нержавеющей стали и стекла
- обработка поверхности металлических частей – сильный блеск
Производство: Чехия.
Количество просмотров страницы: 479
Search Results from My-Shop
 Салаты и закуски на вашем столеСалаты и закуски на вашем столе, 2010 г.
Калинина А.

Представлены рецепты приготовления разнообразных салатов, горячих и холодных закусок.
Цена: 39 руб.
 Суши. Модно и вкусно у вас домаСуши. Модно и вкусно у вас дома, 2012 г.

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом.
Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них...
Цена: 82 руб.
 Дачные рецептыДачные рецепты, 2014 г.

Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую...
Цена: 100 руб.
 Консервирование в мультиваркеКонсервирование в мультиварке, 27 мая 2014 г.

С помощью мультиварки можно приготовить не только отличный завтрак, обед или ужин, но и домашние заготовки. В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных салатов, варенья, компотов, заготовок из овощей и даже мяса. Готовьте, экспериментируйте и у вас все обязательно получится!
Цена: 247 руб.
 Кулинария. Весь мир продуктов питанияКулинария. Весь мир продуктов питания, 2003 г.
Тойбнер К.

Откройте целый мир свежих и высококачественных продуктов. Ошеломляющее многообразие пищевых продуктов, находящих применение в кухнях всего земного шара.

Книга, в которой представлена целая палитра продуктов питания от А до Я, расположенных по группам и блестяще...
Цена: 1 493 руб.








Мужчинам гардероб практически даром! Всем любителям экстремального спорта и туризма! коллекции термобелья X-bionic. Выгодно сейчас - экономно в будущем! Скидки на Nike! Купи одежду и обувь NIKE. Новые коллекции.
2007 Copyright © FoodMenu.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Яндекс.Метрика