Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы

Ингредиенты

- курица - 1.6-2 кг
- соль - 2/5 ч.л.
- молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- молотый красный перец - 1 ч.л.
- масло сливочное - 4 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сухое белое вино - 1 стакан
- бульон куриный - 1 стакан
- лавровый лист - 1 листик
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - 1/4 ч.л.
- зелень петрушки - 2 веточки
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сливки жирные - 4 ст.л.
- лимонный сок - 2 ч.л.


Способ приготовления

Курицу разрезать на порционные куски, натереть солью и перцем и обжарить на сливочном масле. Не вынимая из сковороды, посыпать курицу мукой, положить лавровый лист, измельченный чеснок, петрушку и розмарин. Влить вино и куриный бульон. Закрыть сковороду крышкой и поставить на 45 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выложить готовое мясо на блюдо, вынуть лавровый лист и петрушку.

Сковороду, с образовавшейся подливой поставить на сильный огонь на 5 минут. Взбить яичные желтки, сливки и лимонный сок и влить в них тоненькой струйкой немного горячей подливки, не забывая при этом постоянно помешивать, чтобы желтки не свернулись. Вылить яичные желтки со сливками в жаровню и хорошо перемешать. Посолить.

Курицу положить обратно в сковороду с соусом, подогреть, не давая ему закипеть.

К столу подавать с гарниром из жареных грибов.

Полезные сайты:
Astrosearch.ru: Энциклопедия Феншуй
1000show.ru: Советы по проведению торжеств

Полезные секреты повара : Лежалые яйца можно использовать для приготовления омлетов и изделий из дрожжевого, песочного, блинного теста.

My-shop.ru: Шоколад. Подарочный набор с книгойШоколад. Подарочный набор с книгой, 2012 г.

Вашему вниманию предлагается суперкомплект, в который входят:
Книга с рецептами "Шоколад. Восхитительное притяжение"; Набор для фондю.
Шоколад необычайно вкусен и притягателен. Он даже используется как антидепрессант и возбуждающее средство. Есть множество рецептов... дальше
Цена: 1 075 руб.
My-shop.ru: Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга "Игры престолов"Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга "Игры престолов", 12 мая 2014 г.
Монро-Кассель Ч., Лерер С.

«Пир Льда и Огня» — гастрономический путеводитель по миру, созданному Джорджем Мартином в цикле романов «Песнь Льда и Огня». В основу меню легли описания трапез из культовой саги, а также подлинные средневековые европейские рецепты. Супы, рагу, пироги, блюда из дичи с... дальше
Цена: 1 501 руб.
My-shop.ru: #Мясомясо#Мясомясо, 20 октября 2014 г.
Белоцерковская Н.

+ CD-ROM
Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм - еще лучше, чем рассматривать картинки. Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, что дает уникальную возможность не только прочитать рецепты,... дальше
Цена: 1 905 руб.
My-shop.ru: Виски. Полный всемирный путеводительВиски. Полный всемирный путеводитель, 2010 г.
Джексон М.

За последние годы ни к одному из алкогольных напитков не проявлялся столь высокий интерес, как к виски. Возникновение этого напитка и его история уходят корнями в глубокую древность: всем известно, что в Шотландии, например, виски производится уже несколько сотен лет. И на протяжении... дальше
Цена: 1 652 руб.
My-shop.ru: ПивоПиво, 2010 г.
Джексон М.

Предлагаем Вашему вниманию иллюстрированную энциклопедию - гид по миру пива. Вы познакомитесь с историей происхождения пива, секретами пивоварения. В книге изложены советы и другая информация команды специалистов, возглавляемых Майклом Джексоном.
Цена: 1 368 руб.


=====
Полезные сервисы:

информации нет

Количество просмотров страницы: 356
Зарплата от 35.000 рублей, Работаем в 4 регионах России, работа для оператора call-центра, помощника юриста, юриста, секретаря, Москва, Санкт-Петербург, Н.Новгород, Саратов. Оставьте заявку на работу! С вами свяжутся через 30 минут.
2007 Copyright © FoodMenu.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт



Загрузка...




Загрузка...