Кулинарные рецепты с видео ФудМеню.ру @ Foodmenu.ru


Фрикасе из курицы


Ингредиенты

- курица - 1.6-2 кг
- соль - 2/5 ч.л.
- молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- молотый красный перец - 1 ч.л.
- масло сливочное - 4 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сухое белое вино - 1 стакан
- бульон куриный - 1 стакан
- лавровый лист - 1 листик
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - 1/4 ч.л.
- зелень петрушки - 2 веточки
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сливки жирные - 4 ст.л.
- лимонный сок - 2 ч.л.


Способ приготовления

Курицу разрезать на порционные куски, натереть солью и перцем и обжарить на сливочном масле. Не вынимая из сковороды, посыпать курицу мукой, положить лавровый лист, измельченный чеснок, петрушку и розмарин. Влить вино и куриный бульон. Закрыть сковороду крышкой и поставить на 45 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выложить готовое мясо на блюдо, вынуть лавровый лист и петрушку.

Сковороду, с образовавшейся подливой поставить на сильный огонь на 5 минут. Взбить яичные желтки, сливки и лимонный сок и влить в них тоненькой струйкой немного горячей подливки, не забывая при этом постоянно помешивать, чтобы желтки не свернулись. Вылить яичные желтки со сливками в жаровню и хорошо перемешать. Посолить.

Курицу положить обратно в сковороду с соусом, подогреть, не давая ему закипеть.

К столу подавать с гарниром из жареных грибов.


Яйца хранятся лучше, если лежат тупым концом вверх


Чтобы снять тугую полиэтиленовую крышку с банки, её надо нагреть. Например, можно поставить на крышку кастрюльку с горячей водой, после непродолжительного нагрева крышка легко снимается.


Паровой рис



Mon, 23 Dec 2013 11:23:54 UT

Яна Клочкова стала длинноносой блондинкой и отправилась на кулинарные курсы

Украинская пловчиха показала фото, на которых красуется с длинными белыми волосами. Яна похудела, заметно похорошела и записала в кулинарную академия Эктора Хименеса-Браво. Источник: Instagram Яны Клочковой Похоже, золотая рыбка решила освоить премудрости кулинарного искусства и в качестве гуру выбрала известного шеф-повара. Яна с гордостью демонстрирует в своем фотоблоге «Instagram» свои первые шедевры: аппетитные круассаны, фрикасе и рататуи, экзотические карпачо.


Mon, 16 Sep 2013 09:39:00 UT

Какие горячие блюда для новогоднего стола приготовить ижевчанам

Новый год в 2014 году должен быть вегетарианским. Но если не можете совсем отказаться от мяса, то пусть это будет мясо птицы или морепродукты. Фрикасе из куриной грудки и печени в коньякеСколько чего: Куриная грудка (филе) 500 гКуриная печень 500 гИзюм 60 гКоньяк 30 гРозмарин (иголки) 1 ст.л. Куриный (овощной) бульон 150 млЛук белый 1 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Соль, перец по вкусуГотовим:1. Залить…


Tue, 23 Jul 2013 11:05:54 UT

Шеф-повар из Франции показал, как нужно готовить фрикасе из курицы и кабачковый крем (фото)

(ФОТО) В здании будущей гостиницы «Reikartz Черкассы» открылся ресторан французской и итальянской кухни «Прованс». Ресторан удобно расположен в самом центре города и предлагает гостям лучшие блюда прованской кухни. В меню представлены такие традиционные для этого региона Европы блюда, как тыквенный крем-суп, фрикасе из кролика, рататуй, а также шесть видов пасты.


Tue, 11 Jun 2013 05:55:27 UT

Компания Reikartz открыла ресторан французской и итальянской кухни в Черкассах

В Челябинске состоялась детская кулинарная битва. Юные шеф-повара в возрасте от 4 до 7 лет, разбившись на две команды, увлеченно резали огурцы, выкладывали на тарелочки салаты, готовили фрикасе из курицы, варили ароматную кашу. Как сообщил Metro главный арбитр шоу Константин Арефьев, главная задача мероприятия — приучить ребятишек с детских лет к здоровой пище и доказать, что вкусные блюда можно приготовить…


Wed, 05 Jun 2013 20:01:00 UT

Детишки бились ложками и тарелками

..., как говядина в мятном маринаде с артишоками, курица в сливочном соусе со шпинатом и орешками, фрикасе из куропатки, рыба в панцире из морской соли, форель с овощным жюльеном, соус бешамель, консоме...


Fri, 17 May 2013 13:33:00 UT

Краткий курс хорошей «Кухни»

... будет убивать бельгийца? Они рядом сидели в одном ресторане, они ели одно и то же фрикасе, у них рецепты кухни одинаковые. Они все переженены, пересватаны друг с другом. Однако начинается резня...


Sun, 03 Mar 2013 16:53:29 UT

Писатель и художник Максим Кантор считает, что надо преодолеть упрощенное отношение к нашей истории и перестать ее стесняться

8 марта в одном из лучших отелей Сочи — «Гранд Отель Поляна» — шеф-повар устроит праздничный ужин. В праздничный ужин 8 марта шеф-повар ресторана «Охотничий Зал» Максим Власов предложит гостям специальное меню, в которое войдут: медальон из фуа-гра с апельсиновым джемом, анисом и вишней; запечённый мусс из лосося со спаржей; севиче из морского гребешка с лаймом и мятой; фрикасе из…



Фрикасе из курицы

Кулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте http://tveda.ru/
Views:3269
6ratings
Time:28:31More inEntertainment


Фрикасе из курицы с грибами


Рецепт - Фрикасе из курицы с томатами черри (ТВ Еда)

Французский рецепт куриного фрикасе с карамелизованными томатами черри. Программа "Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов" (телеканал "Еда") Все рецепты: htt...
Views:6668
10ratings
Time:42:06More inEntertainment


Что Есть Фрикасе из курицы


Семейный ужин с Константином Балахановым. Фрикасе из курицы

01.04.2013. Первый кулинарный вебинар с Константином Балахановым на сайте http://tveda.ru/
Views:6704
36ratings
Time:55:05More inEntertainment


Фрикасе из куриных грудок с карри

http://foodblogger.ru/ Фрикасе из куриных грудок с карри.
Views:4455
9ratings
Time:02:29More inEducation


Фрикасе из курицы

http://kamelena.ru.
Views:104
0ratings
Time:01:48More inEntertainment


Фрикасе из курицы Kulinar24TV

Kulinar24TV Домашний Ресторан Domaschnij Restoran kulinar24.de Ещё больше простых рецептов невероятно вкусных блюд Вы можете увидеть в кулинарном журнале "До...
Views:1346
4ratings
Time:01:45More inHowto & Style


Фрикасе из курицы

Традиционно готовят фрикасе из курицы, фрикасе из кролика, реже фрикасе из свинины или другого мяса. Французы очень любят фрикасе, часто готовят его. Это оче...
Views:679
2ratings
Time:01:11More inScience & Technology


Фрикасе из курицы с рисовым медвежонком

Красивая подача с Рустамом Тангировым. Рецепты на сайте http://tveda.ru/
Views:1860
12ratings
Time:09:38More inEntertainment


фрикасе из курицы с грибами и овощами в микроволновке

очень вкусное тушеное блюдо из куриного филе с кабачками и шампиньонами в винном соусе. как приготовить фрикасе в мультиварке можно прочитать в статье с кули...
Views:4039
10ratings
Time:03:04More inPeople & Blogs


Рецепт Фрикасе по-индийски

Рецепт от шеф-повара отеля "Морской" Видеомонтаж: Евгений Козюков.
Views:380
3ratings
Time:13:02More inTravel & Events


Грибное фрикасе

Views:382
3ratings
Time:02:19More inPeople & Blogs


Свиное фрикасе с луком пореем Kulinar24TV

Kulinar24TV Домашний Ресторан Domaschnij Restoran kulinar24.de Ещё больше простых рецептов невероятно вкусных блюд Вы можете увидеть в кулинарном журнале "До...
Views:91
0ratings
Time:01:43More inHowto & Style


Фрикасе из кролика в белом вине

Безумный Балаханов, или Кастрюля в ухе. Рецепты на сайте http://tveda.ru/
Views:1226
3ratings
Time:34:26More inEntertainment



Количество просмотров страницы: 190



Валютные советы, Сберометр Фестиваль Нашествие



Кулинарные рецепты с видеопоиском ФудМеню.ру @ FoodMenu.ru Кулинарные новости Все для кухни Бытовая техника